酒店后勤计划书范文（通用3篇）

酒店后勤计划书范文（通用3篇）

酒店后勤计划书范文 篇1

　　总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店领导的正确领导下，与各部门紧密配合，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！

　　身为酒店后勤部经理，新年新气象。也为今年的工作安排设定了相应的工作计划。

　　一、xx年市场综合分析（配合酒店销售部总经办）

　　1.本店的客户群定位。

　　2.年度竞争对手分析。

　　3.广告宣传力度。

　　二、锁定目标进行市场分析

　　1.减少酒店营业本钱

　　2.培养客户群。

　　3.培养具有忠诚度的员工队伍。

　　4.有效控制员工流失。

　　三、要用软性服务去留住客人

　　1.优质服务

　　2.严格纪律树形象

　　督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。

　　古人云：无规矩不成方圆”所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着打扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。

　　四、创新管理求实效

　　营造“温馨家园”美化酒店环境。

　　为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整洁。将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调动员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。

　　打造员工“舒适家园”创新宿舍管理。

　　今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整洁的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责安排督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查情况进行通报。

　　第二要加强寝室的平安管理。

　　时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财富平安。

　　第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会经验缺乏，因此，很多方面都需要我关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他思想情绪变化，关心他生活，尤其是对生病的员工，要给予他亲情般的关爱，使他感受到家庭般的温暖。

　　五、节能降耗创效益

　　1.加强宿舍水、电、气的管理

　　将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中，要加强宣传、教育。增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的.使用方面，将根据实际情况开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。

　　2.加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理

　　并根据实际情况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥善保管，防止蜕变受损。

酒店后勤计划书范文 篇2

　　一、指导思想

　　以倡导宁波市智慧城市为前提，结合酒店的实际状况，本着“____，让生活更美好;____让顾客、同事、自己的现在和将来生活更美好”的宗旨，今年的工作将以“善治”为主题，积极开拓思路，正视当前的机遇和挑战，强化危机意识，提倡团队协作精神，注重实干，同心协力，实现各项工作的健康发展。

　　二、工作目标

　　1、以“善治”为主题，克服底子薄、资源弱的现行状况，采用以条、块形状的管理模式，实行首问制，即部门负责人制。

　　2、协助总经理健全营销队伍，充实营销力量，疏通营销渠道，积极拓展营销市场，提高酒店知名度，使营业额完成 %，利润完成 %。

　　三、工作重点

　　1、对董事长、总经理负责，协助总经理对酒店的经营管理作出决策;负责执行总经理的决策和营运计划;协助总经理加强团队建设，协助完成董事会下达总经理的经营指标：包括营业额、成本、销售费用、利润;确定各部门营业指标，单独立项测算。

　　2、加强与政府职能部门的联系，取得职能部门对酒店的支持;创建“____酒店”企业品质，搞好企业文化建设，做好企业网站。

　　3、建议打破公司现有模式，完成“条”、“块”分解：人事部、财务部、工程、保安部为后勤保障区域;成立营运区域。营运部涵盖营销部、水会部、技师部、服务部、餐饮部、客房部，履行相应职责。各部门以“块”为单位，设立一名负责人，由业务知识相对比较全面的管理者担当，采用“以点带面”方式，提升整体管理水平。

　　4、根据行业特性，改变薪酬结构，采用月薪和年薪并存的方式。职能部门在月薪的基础上，年薪部分按管理责任事故率 %、按部门的反馈意见占 %，按酒店的总营业收入占 %计算;部门负责人在月薪的基础上，年薪与营业收入、人工费用直接挂钩，占 %计算。

　　5、督促人事部健全员工档案、培训资料，做好人事管理工作;不定期地深入员工群体，了解员工的生活情况和工作情绪;负责酒店内部物品的管理，熟悉酒店所需各类物品的名称、型号、规格、用途;检查购进物品是否符合质量要求，对酒店的物品采购和质量要求进行监督。

　　6、完善酒店各类资料，制度、流程、备忘录和各岗位职责的归档工作;做好酒店租房、工程、装修、采购等合同和挂账、团购、网购等协议的归档工作。

　　7、关注营运部门的运行状况，督促各部门负责人逐步完善各岗位职责和操作流程，按照岗位流程操作，为顾客提供优质和满意的服务;监督检查各级管理人员对工作任务的落实和执行情况，特别关注在运作过程中论证各部门负责人的工作能力。

　　8、跟踪安全保卫制度的落实状况，部署保安部的工作计划;负责组织调查酒店内发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。

　　9、制定酒店工程部维修管理办法，合理安排工程维修、设备维护工作，确保酒店的日常营运正常。

　　10、关注和跟踪财务状况，合理调配人员，做到财务资源共享。

　　一、人事部

　　(一)工作目标：

　　(1)管理责任投诉率0;

　　(2)新员工岗前培训率100%;

　　(3)按季节设定招聘人数，完成率100%

　　(4)酒店和部门综合满意度95%;

　　(二)工作重点：

　　(1)强化协调职能，建立良好的工作氛围，与酒店各职能部门、各营业部门保持良好的协作关系，创造和谐的工作环境。

　　(2)健全员工档案、培训资料，测定人力资源成本，做到以岗设人，避免以人设岗;合理安排、管理、服务男女员工的住宿，统计、控制住宿的人均成本;管理食堂、服务就餐人员，确保全体员工吃饱、吃热，杜绝断餐现象。

　　(3)按照《员工手册》人事制度的相关规定，按时签订员工《劳动合同》，严格把好入职关，即身份证、暂住证、健康证、特殊岗位的上岗证，比如：消防操作证、消防管理证、安全操作证、安全管理证、会计证、高配证、电工证、无犯罪记录证明，检查在岗人员证件的使用年限，发现过期，及时催补。

　　(4)加强学习，提高基础管理水平，着重在管理水平和业务能力、规范服务标准和工作质量上下功夫，突出重点，提升综合自治能力。

　　(5)每月8日之前完成工资造册工作，并提交财务部;每月10日之前统计各部门晋级晋升人员，并在15日之前安排具体时间协助总经理室对员工的考核。

　　(6)打破固化的招聘模式，拓展招聘渠道，在保留报纸、网络招聘的同时，多去用工现场以张贴广告的形式招聘，也可根据行业特性，针对收银的特殊岗位人员，采用以大中型超市为招聘地点，针对无需专业技能的洗菜、清卫人员，采用以中小型超市、网吧为招聘地点。

　　(7)测算各部门的忙、闲时用工情况，合理调整和及时补充人员，确保营业部门的正常运营。

　　(8)筹划月度员工业余文化活动，月度员工生日会、策划季度员工大会、年度迎新春活动、一周年庆典，并组织实施。

　　(9)关注宁波市最低工资标准，关注宁波市社保缴纳的基数调整，关注酒店员工参加宁波市商业保险的人数变动，及时跟进并调整。

　　(10)熟悉宁波市的用工政策，避免违规用工，杜绝各类劳资纠纷的发生，规避人事风险，降低人事成本，利用本市现行“就业困难人员岗位补贴”的优惠政策，享受政府补贴，为公司今后的规模化发展提供人力资源的保障。

　　具体实施方案：

　　1.专业技能培训

　　(1)管理工作的全新理念和思路，已经成为管理人员的知识需求。今年加大对管理人员专业知识的培训力度，定期或不定期地组织管理人员参加宁波市、行业协会组织的关于提高管理技能的培训。

　　(2)酒店总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口，外语水平的提升，将对酒店的规模发展起到至关重要的作用。因此，为提高各相关部门员工的外语水平，酒店将于今年开展英语培训课程。 计划：

　　① 时间：于3月份起，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。

　　授课：客房部___、___

　　② 目标：提高员工外语基本会话能力，达到能用外语与外宾进行简单交流的水平。

　　③ 对象：酒店、水会部、餐饮部前厅全体员工，房务中心、总机工作人员，其它岗位员工自愿报名参加。

　　④ 考核：培训期间将以小测试的方式进行不间断地进行交流，以考察员工掌握程度。培训结束后，人事部将进行一次考核，考核主要针对口语测试进行。

　　⑤ 激励与处罚机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工设定英语津贴;B、在年度评比优秀员工时给予优先评比;C、处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。

　　2、新员工入店培训

　　新进员工是酒店经营活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与发展中的酒店同步提高。根据“先培训、后上岗”的原则，有计划、有步骤地对新进员工进行按部就班的入店培训。

　　(1)员工办理入职手续

　　(2) 内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。

　　(3) 时间：7天。

　　(4) 授课 ：人事部

　　(5) 考 核——按《员工手册》、相关制度执行

　　员工转正培训

　　员工晋升培训

　　员工转正考核

　　员工晋升考核

　　3、员工入部门培训：

　　(1)授课：部门负责人

　　(2)培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期请求、部门组织架构、需要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训时间、班前班后的交接程序、吃饭、上洗手间的交接、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。

　　(3)培训时间：由部门具体安排，人事部跟踪动态。

　　(4)部门培训结果报人事部，考核结果将作为员工转正的依据。

　　二、财务部

　　(一)工作目标：

　　(1)管理责任事故率0;

　　(2)计税、报税按时完成率100%

　　(3)酒店和部门综合满意度95%;

　　(二)工作重点：

　　(1) 根据公司发展计划，结合酒店的实际需求，完善财务管理体系，加强资金、资产、成本、采购价格的管理和控制，力求会计核算工作做到规范化、制度化，做细、做好日常财务管理工作。

　　(2)建立规范的账务管理，结合财务工作的实际情况,合理地进行成本控制,定期召开财务分析会，提出相关的建议，及时、准确地向相关领导提供真实有效的财务数据。

　　(3)增强财务监督机制，检查装修费用、采购费用、维修费用、电话费用、水电费用、福利费用、住宿费用等。测算各部门营业指标完成情况、人工工资、部门费用的控制情况，核算结果在下一月度、季度、年度初报总经理室。

　　(4)新的政策、条例、税收政策出台后，及时对酒店各部门负责人、收银员、前台人员进行培训，并要求立即执行，适时检查部门执行情况。

　　(5)负责各种款项的审核，规范财务付款审核程序，监督公司各项费用的合理支出，保证公司财产物资的安全。

　　(6)执行集中采购制，即以“月末申报”方式制订采购，未经批准的自行采购予以拒付，特殊情况以“请购单”方式申报。

　　(7)加强与银行、工商、税务等政府相关职能部门的沟通，积极办理应减免税收的工作。

　　(8)参与企业的经营活动，融入投资工作，测算项目赢利点;计划酒店年度预算，拟订各部门年度、季度预算。

　　(9)每年二次，即6月份、12月份对酒店、各部门对固定资产、低值易耗品、办公用品进行实地盘点，并对损耗品追查原因。

　　(10)按时完成年、季、月度各种财务报表，负责酒店税金的计算、申报和解缴工作，负责工商年检工作。

　　三、工程部：

　　(一)工作目标：

　　(1)管理责任事故率0;

　　(2)检修、维修率100 %

　　(3)酒店和部门综合满意度95%;

　　(二)工作重点：

　　(1)制定__年维护保养计划，对各类设备、设施进行卡式管理，建立工程台帐，定期核对，按月检查，确保设备正常运行。

　　(2)根据实际情况，逐步完善应急预案，做好断电、断水、水管爆裂、台风等一系列抢修预案，确保酒店正常运行。

　　(3)建立大型设备专人负责管理，落实到个人。每周定期一次清扫，洗抹设备的外表，保持光亮。定期按照说明书的要求对动力设备的内部结构进行清洗、加油等，确保设备的完好率100%。

　　(4)彻底清除滴、跑、冒、堵及电气开关保护失灵等现象，增强维修队伍的建设，在维修工作中体现“维修速度快，维护质量好，服务意识强”的原则。

　　(5)检查、保养高低压、电器柜设施设备运行情况;检查、测试烟感系统;随时检查楼顶排污管道状况，保持排水畅通;及时维修、维护各办公室办公和照明设备。

　　(6)定期检查电脑系统使用情况，定期对电脑设备进行必要的维护;负责组织常用人员进行常见故障的排除、耗材更换的培训。

　　(7)根据季节和气候变化，适时调节和修正各种技术参数，在保证和满足客人对空调水、热水需求的基础上，调正好用水温度及水的流量，降低热耗，尽量节省能源，使成本消耗减至最低限度。

　　(8)在做好日常维修工作的同时，做好酒店项目部撤走后的遗留工作，包括维修和维护，比如房间的电视机、闭门器、墙纸、浴缸大理石的补修等。

　　(9)每位员工必须持证上岗，增强安全意识，上岗时必须穿工作服，穿绝缘鞋，杜绝违规操作。

　　(10)关注燃料颗粒的使用量，联系供应商适时购买，并及时联系到达时间，准备卸货。

　　四、保安部：

　　(一)工作目标：

　　(1)管理责任事故率0;

　　(2)客诉率0 %

　　(3)客人、酒店和部门综合满意度95%;

　　(二)工作重点：

　　(1)加强消防设备设施管理和使用运作的培训，每季进行日常消防培训和突发事件处理演练，定期组织相关人员进行日常安全管理、防火、突发事件现场处理方法的培训，增强安防意识，提高群治能力。

　　(2)新入职人员的实地岗前培训达到100%，增强保安队伍的服务意识和服务热情，做到引领客人停车，避免与客人冲突。

　　(3)积极应对紧急顶岗人员，确保各岗位无缺岗现象。

　　(4) 新入职员工半个月内熟悉公司各区域的消防设施，并有计划安排、有计划组织进行考核，做到人人过关。

　　(5)做好日常的检查工作，检查外围、地下室车管、电梯管理、巡逻、消控室、仪容仪表、易燃易暴物品管理、动火证管理，并填制《巡查情况记录表》，检查结果以书面形式报总经理室。

　　(6)召开月例会，通报工作进度，做好相关记录，资料按年归档。

　　(7)加强流动岗的管理，增加夜间巡查频率，关注夜间停车现象，严禁上、下坡车道、垃圾箱前面停车。

　　(8) 邀请工程部培训、讲解机械车库的构造和注意事项，实地培训保安人员，为启动地下二层机械车位停放工作做好充分的准备。

　　(9) 鉴于酒店的特殊性，每年的11月、12月、1月、2月客流量比较多，颗粒装卸没有专门的外援，由保安部牵头相关部门共同完成。

　　(10)受酒店会务场地的限制，会务高峰期桌位调整比较频繁，由保安部配合餐饮部完成。

　　__年是充满希望和挑战的一年，我们将以“追求效益、提升管理、优质服务、稳步发展”为目标，继续抓好团队建设，紧紧依靠全体同仁，锐意进取，不断创新，进一步提高执行力，面向新的社会需求，探索新的服务模式，注入新的管理机制，为______酒店的发展谱写新的篇章!

　　______酒店有限公司 __年元月

　　工程检查项目附件：

　　1月份：喷淋、稳压泵、细水雾、报警系统、烟温感测试，并对消防水池、屋顶空调主机进行检查。

　　2月份：消防主柜、CRT消防喷淋泵配电箱、风机箱等检查。 3月份：进行设备防潮和落水管的疏通。

　　4月份：管道保养、清洁、油漆。

　　5月份：空调保养，冷水机组测试。

　　6月份：电梯机房检查和防阳设施的检查。

　　7月份：屋顶的防雨水管的检查和维修。

　　8月份：电信配件架和弱电井的整理。

　　9月份：门窗、地坪、栏杆、玻璃、路面的修整。

　　10月份：监控探头、调试消防探测的保洁。

　　11月份：生活水泵保养。

　　12月份：管道的保温，提防外露管道冰裂。

酒店后勤计划书范文 篇3

　　一、加强业务培训，提高员工素质：

　　前厅部作为酒店的门面，每个员工都要有直接的面对形形色色的客人，员工的工作态度和服务质量，反映一个酒店的服务水准和管理水平，困此对员工培训是工作重点，进行接听电话语言技巧培训，接待员礼节礼貌和售房技巧的培训，礼宾员的工作流程的培训。

　　二、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，控制好成本。

　　商务中心做好各部门使用纸张的统计，用过期报表来打印草稿纸，住宿的员工督促节约用水、电，控制好办公用品。用好每一张纸，每一支笔，通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

　　三、加强员工的销售知识和销售技巧，提高入住率。

　　前厅部根据市场情况，积极推进散客房销售____年推出的售房积分卡很受散客的欢迎。接待员在酒店优惠政策的同时，根据当日入住情况，灵活账务房价，散客有明显的增加，提高了入住率。接待员不仅要接待好，每一位进入酒店的客人，目的是：只要到前台来的客人，要想尽办法让客人住下来，争取更多的入住率。

　　四、注意各部门之间的协调工作

　　酒店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅部是酒店的中枢部门，它同餐饮、客房有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的目的都是为了酒店。

　　五、稳定员工队伍，减少员工的流动性

　　工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你事一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。生活中多去关心他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，正确的说服和引导。

　　六、“硬件”老化，“软件”补

　　俗话说：伸手补打笑脸人，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足。通过一个歉意的微笑，我想客人会理解的。

　　七、做好客房备档工作

　　前台按照公安局的规定，对每个入住的客人进行登记，认真执行公安局下发的通知，对每位住宿的贵重物品进行提醒寄存，做好各类报表的保管。

　　新的一年即将开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向客人提供优质的服务。贯彻微笑问好是我们的态度，躬身上前是我们的行动服务主题。