酒店经理岗位职责集合（精选21篇）

酒店经理岗位职责集合（精选21篇）

酒店经理岗位职责集合 篇1

　　1、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

　　2、与医院院长高度协同，紧密配合，保持项目整体运营管理目标的统一性和协调性。

　　3、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等收支项经济指标和任务。检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。

　　4、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。

　　5、定期巡视各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

　　6、培养人才，指导各部门的工作，提高酒店系统的服务质量和员工素质。

　　7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

　　8、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

　　9、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

酒店经理岗位职责集合 篇2

　　一、 建立总值班制度的目的

　　为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

　　总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

　　二、 参加总值班的人员

　　行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

　　1、行政人事部经理

　　2、财务部经理

　　3、房务部经理

　　4、厨师长

　　5、工程保安部经理

　　6、餐厅经理

　　三、总值班的时间

　　24小时制 08：30am——次日08：30am

　　四、总值班的汇报及交接规定

　　晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情

　　昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

　　五、总值班岗位职责及标准

　　岗位名称：总值班经理

　　直接上司：总经理

　　直接下属：各部门员工

　　1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、离店VIP

　　③今日在店的团队、会议信息

　　④今日重要宴会信息

　　⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

　　1、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

　　2、 密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

　　3、 负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

　　4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

　　5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

　　6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

　　7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的.工作环节。

　　8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

　　9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

　　权限：

　　1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

　　2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

　　3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

　　4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

　　5、总值班的工作流程及标准

　　□ 工作流程：

　　1、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

　　2、 填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解当日VIP客人信息

　　了解当日重要的宴请信息

　　3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排

　　了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

　　了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

　　■检查内容及标准：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

　　一、 大厅公共区域

　　1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

　　2、烟缸是否整洁

　　3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

　　4、花盆内是否有垃圾及烟头

　　5、大厅地面光亮程度是否达标

　　6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

　　7、公共洗手间的卫生是否达标

　　8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

　　二、餐饮部：

　　（一）餐厅

　　1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

　　2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

　　3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

　　4、服务员是否重复点单。

　　5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

　　6、上菜时是否报菜名。

　　7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

　　8、是否征求您的意见。

　　9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

　　10、结帐需等候多长时间。

　　11、如何评价您的用餐。

　　饮料

　　食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

　　服务

　　员工礼貌程度

　　12、离开餐厅时，是否有道别语。

　　13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

酒店经理岗位职责集合 篇3

　　1、根据空间(房间、宴会和餐饮)的可用性确保有效的战略。

　　2、适当调节以保证酒店房间销售和收益的最大化，按照必需的标准执行并记录所有的规定。

　　3、监督客房预订，并确保操作系统与公司标准相一致。

　　4、保证部门运营一直保持良好的销售态度，所有人员都掌握酒店范围内的任何销售机会，以确保收益的最大化。

　　5、发展酒店散客及团队预定团队，并且确保每次的电话查询，保证最大收益。

　　6、具备设立最适合酒店的总体营业目标及行动方案的能力。

　　7、具备制订和执行营业预算及经营计划的能力。

　　8、具备高效地推广和将品牌定位在理想的水平的能力。

　　9、具备管理营业部的能力。

　　10、具备协助总经理和管理层达到酒店总体经营目标的能力。

　　11、掌握政治，经济和社会方面的知识及市场趋势。

酒店经理岗位职责集合 篇4

　　1、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标;

　　2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

　　3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　5、全面负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

　　7、负责做好酒店与各界人士的公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象;

　　8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件;

　　9、完成公司交办的其他工作。

酒店经理岗位职责集合 篇5

　　1、负责在酒店行业解决方案市场规划、拓展和销售目标达成，充分利用线上线下销售渠道，达成销售目标和市场目标;

　　2、挖掘解决方案销售线索、客户需求调研需求分析、联合公司内产品技术解决方案设计、方案宣讲、配置报价、标前引导、技术答标等;

　　3、拓展高星级酒店客户资源和渠道，开源目标客户并对客户信息进行管理;

　　4、整合公司内资源，协助客户忠诚度管理。

酒店经理岗位职责集合 篇6

　　1. 与销售总监合作共同制定酒店的客房价格架构，并在酒店管理系统以及不同定房平台做设置。

　　2. 关注竞争对手房间价格，了解本地动态市场及需求，并推荐适当的销售战略以及价格体系。

　　3. 了解酒店收益组成，做位酒店设定价格架构以及协议谈判的依据。

　　4. 监测和确定宴会市场需求，根据历史数据及酒店当时市场情况做出分析报告。

　　5. 负责跟踪和分析预定流程，团队流量，特别关注和加强团队预留房管理，更好的做好团队的适度减量，最大程度提高收益。

　　6. 根据酒店收益情况做出分析，每周召开收益会议。

　　7. 配合管理集团以及合作伙伴推出的各种促销活动。

　　8. 了解不同市场，不同定房渠道的产量，做到心中有数。

　　9. 做酒店市场份额分析，关注?g房产值。

　　10.做酒店市场预测。

　　11.做竞争对手酒店调查，包括服务，价格，设施设备等方面。

酒店经理岗位职责集合 篇7

　　1、协助项目经理、副经理对项目团队及一线人员管理;

　　2、对所管辖的区域及团队进行日常工作的巡查，监督。包括出勤情况、工作质量等统筹管理;

　　3、熟悉一线员工作业路段，协助项目主管制定合理化的班制机制，定岗定编，提高工作质量及效率;

　　4、负责项目现场对外关系维护工作，高效处理甲方投诉、突发事件等;

　　5、协助项目经理或副经理拓展所在地以及周边地区的业务。

酒店经理岗位职责集合 篇8

　　1、全面负责处理酒店的总体事务，及时完成酒店所确定的各项目标;

　　2、根据总部制定管理目标和经营方针以及各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;

　　3、制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销，保证酒店业务顺利进行;

　　4、建立、健全酒店的组织管理系统，传达总部的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统;

　　5、健全酒店的财务制度，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等;

　　6、定期巡视全酒店的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时处理问题;

　　7、培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

　　8、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

　　9、与总部协商选聘、任免酒店各级负责人，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。

　　10、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾;

　　11、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

酒店经理岗位职责集合 篇9

　　一、负责检查服务员的仪表仪态，使之达到标准要求。

　　二、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，注重检查用品、物品是否齐备、清洁、有无破损。检查桌椅的摆放是否规范。按照领班检查表逐项检查，发现问题及时反映。

　　三、监督服务员的工作程序，工作方法，及时纠正发现的问题。保证服务工作符合酒店标准。

　　四、如果有重要宾客或服务员人手不够时，要亲自服务。

　　五、开餐后，注意观察宾客的用餐情况，随时满足宾客的各种要求。

酒店经理岗位职责集合 篇10

　　1、代表酒店迎送VIP客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意之客人的有关事项；

　　2、处理关于客人结帐时之问题及其他询问；

　　3、迎接及带领VIP到他们的房间，产介绍房间设施；

　　4、检查房间是否够水准；

　　5、做VIP客人离店记录；

　　6、处理客人投诉，用个人对酒店之认识及针对客人心理，解决问题；

　　7、负责协调处理宾客的疾病和死亡事故，替客人安排医护或送院事宜；

　　8、紧急事件时，必需（但没有上司可请示时）作主动、决断之指示；

　　9、与保安部及接待处联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告及残疾客报告；

　　10、有时间时应尽量参与接待工作，了解当天及以后之房间走势；

　　11、确保大堂清洁卫生、秩序良好，无卧睡者及衣冠不整、行为不端者。

　　12、巡查酒店内外部以保证各项功能运行下正常及即时排除可防范之弊端；

　　13、与客人谈话时可适当推广酒店设施；

　　14、服从管理人员如总经理、房务总监及直属上司指派之工作；

　　15、与保安人员及工程人员一同检视发出警报之房间、区域；

　　16、与前厅部人员配合，追收仍在住宿之客人欠帐；

　　17、必需时可指挥其他部门人员工作；

　　18、遇危险事故时而没有高层管理人员可以请示时，应作出适当决定，是否需要疏散客人（如火警、炸弹恐吓）；

　　19、对管理层反映有关员工表现、客人意见；

　　20、协助贵重物品遗失被寻获之处理；

　　21、留意酒店内部工程之进行，特别是外间承办商工人之走动；

　　22、夜间与安保部一同巡查酒店各安全岗点，排查安全隐患。

酒店经理岗位职责集合 篇11

　　1、中大型连锁酒店集团工作经验或中大型度假休闲旅游酒店同岗位筹备经验或具备五星级酒店筹备经历；

　　2、本科以上学历，相关管理专业，具有10年以上相关高层管理工作经验；

　　3、熟悉酒店各个部门服务及管理流程；

　　4、善于管理和经营团队，事业心强；

　　5、有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。

酒店经理岗位职责集合 篇12

　　1、负责发展目标客户，拓展公司业务，维护客户关系和收集客户信息。

　　2、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划;

　　3、研究和掌握周边客户群体以及旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告;

　　4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。

　　5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。

　　6、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。

酒店经理岗位职责集合 篇13

　　1、根据执行标准全面负责国际酒店事业部下属门店日常经营和管理工作;

　　2、组织销售，完成集团下达的营业收入和利润等指标;

　　3、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

　　4、负责酒店团队建设、培养和管理，提高酒店的服务质量和员工素质;

　　5、全面负责酒店安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

　　6、入职起1年内接受全区外派，期满可选择到期望城市;

酒店经理岗位职责集合 篇14

　　1. 负责酒店全面日常运营管理;

　　2. 负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;

　　3. 负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;

　　4. 负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

　　5. 负责与公司人事部、培训部、员工规划与发展部共同完成所管辖酒店的人员招聘、培训及员工关怀工作。

酒店经理岗位职责集合 篇15

　　1、负责酒店日常管理工作，及时了解各项工作情况;并检查、督促和协调工作进展;

　　2、保证并持续提高酒店各部门工作效率和服务质量;

　　3、编制、发布各项规章制度、操作流程、工作程序和作业指导书，及时指导修改不适用的操作规程;

　　4、合理配置酒店员工，核定内部分工范围，负责制定酒店员工岗位职责，建立各岗位责任制;

　　5、检查现场情况实际运营情况，及时发现问题及隐患，督促按规定及时改善;

　　6、负责检查、指导和考核下属员工的工作，确保工作质量，维护良好的纪律;

　　7、负责客户投诉，跟踪处理投诉结果，确保客户满意度;

　　8、做好与客户的沟通协调工作，更好地满足客户的各种需求，达到合同约定的服务内容和承诺的服务质量;

　　9、上级交办的其他相关工作 ;

酒店经理岗位职责集合 篇16

　　1、全面负责酒店的运行和管理，负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。

　　2、负责确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划，并指挥实施。

　　3、负责建立健全酒店内部的组织系统、运行机制及各项规章制度;协调各部门关系;审批各部门的请示、报告。

　　4、责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。

　　5、决定酒店组织机构设置和编制定员，确定各部门职责，任免中级管理人员并审定酒店的人力资源开发方案。

　　6、审定酒店的内部财务制度和分配方案，审定酒店的预算、决算、更新改造和投资方案，审定并签订酒店的重要合同。

　　7、审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。审定酒店培训计划，提高服务员等各部门员工素质和服务质量。

　　8、塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。

　　9、负责重要客人的接待等工作。

　　10、主持召开酒店每周的经理例会及总经理办公会。 定期向董事长汇报工作，认真贯彻执行董事长的各项决议。

酒店经理岗位职责集合 篇17

　　作为酒店人事经理,其岗位职责是怎样的以下是一则酒店人事经理岗位职责,仅供各位参考。

　　1、组织制定人事计划,经酒店经理(制度职责大全经理)批准后执行。

　　2、负责酒店人事工作,掌握业务计划,拟定工作计划,及时向有关部门领导汇报并共同研究、讨论。

　　3、抓好管理工作,经常深入基层,掌握情况,合理安排使用干部,发现人才,及时提出调整意见。

　　4、组织本部门工作人员学习,提高管理水平和业务能力,负责酒店后勤管理(制度职责大全后勤管理)工作,做到管理规范化。

　　5、根据用工计划组织招聘工作,负责招聘、辞退、停薪留职员工的审核,负责员工内部调配的审核。

　　6、结合酒店实际,制定本酒店工资、奖金、福利标准,报领导审核批准;负责工资、奖金、福利、加班夜班费及各种津贴报表的`审核。

　　7、负责审核、办理各类休假期的期限和有关费用报销标准。

　　8负责人事档案的管理工作。

　　9、完成总经理(制度职责大全总经理)交给的其他各项工作。

酒店经理岗位职责集合 篇18

　　1、负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

　　2、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程;

　　3、制定酒店各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;

　　4、制定酒店一系列价目，促销方案;如房价、成本支出、审核采购物品，控制毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性;

　　5、制定市场拓展计划，带领销售人员进行全面的推广销售;

　　6、详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行;

　　7、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

　　8、主持每周办公例会，听取各部门管理人员情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和调整。

　　9、传达总部及上级的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作团队。

酒店经理岗位职责集合 篇19

　　1. 拥有酒店行业大客户资源;

　　2. 推广聚合支付行业解决方案和引流解决方案;

　　3. 完成大客户销售指标;

　　4. 负责行业标杆客户的挖掘与营销拓展。

酒店经理岗位职责集合 篇20

　　1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

　　2、协助各部门当班员工等处理重大投诉事件，对涉及权限金额，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。

　　3、到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。

　　4、值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

　　5、值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。

　　6、值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。

　　7、值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数（3次），并将巡视检查的情况记录在日志上。

　　8、不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

酒店经理岗位职责集合 篇21

　　职责描述：

　　1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作

　　2、负责带领团队统筹对接技术顾问，设计师，旅行社，ota平台，采购供货商等第三方合作资源，及完成相应的商务谈判工作；

　　3、负责对酒店合同执行中的全过程管理，包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等；

　　4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调，并提出建设性意见；

　　5、领导交予的其他工作。

　　任职要求：

　　1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历；

　　2、五年及以上酒店管理工作经验（海外或外企工作经历优先）；熟悉酒店开业筹备的各项工作以及行业内资源，有整体操盘落地能力；

　　3、具有较强的沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质；工作态度积极主动，追求效率和质量并具备较强的抗压能力；

　　4、具备一定的文字功底，有商务谈判的能力；

　　5、熟练使用办公相关软件，能够独立进行并有较强的审核能力；

　　6、对新经济，新媒体，文旅产业有浓厚兴趣和了解，有较强的自我学习和成长能力；

　　7、英文听说读写流利。