食堂更衣间岗位职责（通用3篇）

食堂更衣间岗位职责（通用3篇）

食堂更衣间岗位职责 篇1

　　一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守学校的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照学校的制度承担相应的责任。

　　二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的配合、协助食堂管理员搞好食堂工作，服从安排，工作中有创新能力。

　　三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。

　　四、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干净。

　　五、不使用变质过期的配料加工，严格按操作规程加工，各式面点成品放入清洁的食品橱内，做到防尘、防鼠。保证产品的质量，并对加工产品质量负责。

　　六、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

　　七、正确操作各种机器，严禁用湿手接触开关，爱护公物，保养好各种设备。

　　八、工作完成后，要及时清理现场，将使用过的机器、工用具、地面清刷干净，工用具、配料摆放原位，以保持点心间整洁。

　　九、根据需求不断变换新品种，做到不积压、不浪费。

　　十、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。

食堂更衣间岗位职责 篇2

　　餐厅主任岗位职责

　　一、负责食堂人员的教育培训工作。

　　二、负责食堂的伙食管理工作。

　　三、负责食堂的成本核算工作。

　　四、负责食品卫生安全工作。

　　五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。

　　六、负责食堂固定资产的管理工作。

　　七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。

　　饮食中心岗位职责

　　一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。

　　二、负责食堂的伙食管理工作。

　　三、负责食堂的食品卫生管理工作。

　　四、负责食堂的成本核算工作。

　　五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。

　　六、负责组织或是的准备及售饭工作。

　　监控部长岗位职责

　　一、负责监控部工作计划、检查细则和有关制度的制定工作。

　　二、负责监控部工作任务的部署安排工作。

　　三、负责各管理岗位劳动纪律和职责落实情况的监督检查工作。

　　四、负责各食堂的饮食卫生、伙食质量、饭菜价格、服务态度、劳动安全等方面监督检查工作。

　　五、负责与膳监会的协调工作。

　　六、负责对中心员工的教育培训工作。

　　七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。

　　采购陪送部长岗位职责

　　一、负责中心伙食原料的招标工作。

　　二、负责各食堂原料需求计划的汇总申报。

　　三、负责饮食中心伙食原料的采购、加工、配送工作。

　　四、负责原料物品的验收及调剂分配工作。

　　五、负责采购、验收、结账的审核工作。

　　六、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。

　　餐厅主任岗位职责

　　一、负责食堂人员的教育培训工作。

　　二、负责食堂的伙食管理工作。

　　三、负责食堂的成本核算工作。

　　四、负责食品卫生安全工作。

　　五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。

　　六、负责食堂固定资产的管理工作。

　　七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。

　　餐厅管理员岗位职责

　　一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。

　　二、负责食堂的伙食管理工作。

　　三、负责食堂的食品卫生管理工作。

　　四、负责食堂的成本核算工作。

　　五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。

　　六、负责组织或是的准备及售饭工作。

　　饮食中心采购员岗位职责

　　一、负责饮食中心所需物资的采购工作。

　　二、负责食堂所需的采购供应工作。

　　三、负责与供应商的业务结算工作。

　　四、负责饮食中心地值易好品的采购工作。

　　饮食中心会计员岗位职责

　　一、负责各类收支单据和记账凭证的审核管理工作。

　　二、负责各食堂的成本核算及盘存工作。

　　三、负责中心人员的工资、奖金的发放工作。

　　四、负责空白支票和印章的管理工作。

　　五、负责微机售饭系统的管理工作。

　　六、负责会计帐务的'处理和编制报表工作。

　　七、负责会计资料的装订和保管工作。

　　饮食中心出纳员岗位职责

　　一、负责现金的收支工作和管理工作。

　　二、负责与银行业务结算及对帐工作。

　　三、负责微机售饭系统所有文件资料及售饭卡的保管工作。

　　四、负责微机售饭系统的现金收缴工作。

　　五、负责服务部的经营算工作。

　　饮食中心微机操作员岗位职责

　　一、负责售饭系统的关开机、维护、检查工作。

　　二、负责办理餐卡、开户、查询、退款等工作。

　　三、负责就餐卡的加款充值工作。

　　四、负责食堂经营情况的打表备份工作。

　　红案炊事员岗位职责

　　一、负责所需原料的计划申请工作。

　　二、负责各种菜肴的制作和销售供应工作。

　　三、负责原料的粗加工和摘洗工作。

　　四、负责原料的切配和烹调工作。

　　五、负责机械设施和火具的卫生清理工作。

　　六、负责剩菜的保管和处理工作。

　　白案炊事员岗位职责

　　一、负责所需原料的计划申报和领用工作。

　　二、负责主食（馒头、米饭）的制作和销售供应工作。

　　三、负责花样品种的制作工作。

　　四、负责各类稀饭的制作工作。

　　五、负责设备设施的维护和保养工作。

　　洗消员岗位职责

　　一、负责公用餐具的洗涤和消毒工作。

　　二、负责餐厅、卓、椅、地面的清理工作。

　　三、负责餐厅的门帘、窗台、墙壁、台阶、水池等卫生清理工作。

　　四、负责消毒建机械设备的维护和保养工作。

　　食堂核算岗位职责

　　食堂勤杂工岗位职责

　　营养食堂岗位职责

　　食堂仓库岗位职责

　　食堂从业人员岗位职责是什么

食堂更衣间岗位职责 篇3

　　1、认真执行用餐规则，关心集体，坚持原则，服从分配，努力完成交给的工作。

　　2、遵守劳动纪律，按时上下班，工作时间不干私活，按时供应学生、教职工饭菜。

　　3、注意营养搭配，努力提高炒菜技术，每餐不得少于二菜(一荤一素)，尽量做到一周内荤菜不重复。

　　4、遵守卫生公约，努力搞好食堂卫生以及食堂前的环境卫生，做到一天一小扫，一月一大扫;不买腐烂变质的食物，不供应馊菜，切实做好碗筷等炊具的清毒工作，每天必须用开水将碗筷浸泡一次，炊具一律不外借。

　　5、节约用水、用电，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

　　6、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进食堂工作。

　　7、健全食堂人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。