吃,对于古人们一向是非常严肃的事情,“食不厌精脍不厌细”,吃的食物不仅可以满足口腹之欲,也有着文化礼仪等多方面的讲究。既然吃这么重要,千百年来诞生的诗词自然也就不少:
《初到黄州》
苏轼
自笑平生为口忙,老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置,诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事,尚费官家压酒囊。
苏东坡,既是著名的文人学者,也是著名的美食家。一道家喻户晓的“东坡肉”,使得苏东坡在美食界颇有分量。作为资深吃货的苏轼,即使赋闲在家,也是不忘鱼美笋香,大饱口福。可谓“平生为口忙”!
《过故人庄》
孟浩然
故人具鸡黍,邀我至田家。
绿树村边合,青山郭外斜。
开轩面场圃,把酒话桑麻。
待到重阳日,还来就菊花。
这首诗没有渲染雕琢的痕迹,自然的风光,普通的农院,醇厚的友谊,这些普普通通的生活场景,有“清水出芙蓉,天然去雕饰”的美学情趣。新鲜食材,古法烹饪,没有地沟油,也没有添加剂,绿荫环绕的小村庄里,这般舒适奢华的“农家乐”,莫说老孟如此痴迷,就连我们,也是向往不已。
《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》
李白
鲁酒若琥珀,汶鱼紫锦鳞。
山东豪吏有俊气,手携此物赠远人。
意气相倾两相顾,斗酒双鱼表情素。
双鳃呀呷鳍鬣张,拨剌银盘欲飞去。
呼儿拂几霜刃挥,红肌花落白雪霏。
为君下箸一餐饱,醉著金鞍上马归。
本诗中这斗山东酒也颜如琥珀,清冽醇香,品相可借鉴《客中行》。阳光射入,杯底会闪耀妖异的魅色,看一眼喝一口,都是前世来生的味道。慢慢品读诗歌,仿佛一整个春天的杏花都酿了作酒,比美酒入喉更让人醺醺。李白喝酒,则一尾鲜鱼最配他落拓不羁。把酒临风,能融了漫天星光……
除了上面几首,写饮食的诗词可谓是灿若繁星,下面简单列下几首:
雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。
——苏轼《浣溪沙》
鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。
——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》
夜雨剪春韭,新炊间黄粱。
——杜甫《赠卫八处士》
鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。
——陆游《初冬绝句》
白鹅炙美加椒後,锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。
——陆游《饭罢戏示邻曲》
紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。
——杜甫《丽人行》
胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。
——白居易《寄胡饼与杨万州》
日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
——苏轼《食荔枝》
醋酽橙黄分蟹壳,麝香荷叶剥鸡头。
——刘辰翁《望江南·秋日即景》
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