1、趁热捣成泥,加入鸡蛋,盐,加入糯米粉,继续搅拌,糯米粉可以一点点加,搅拌到感觉粘稠度适中,容易成团且不粘手即可。
2、用手揉成面团,搓成长条状,切成大小一致的小剂子。
3、冷水上锅,水开后大火蒸15分钟,用筷子一戳,如果可以轻松戳穿,代表已经完全熟透了。
4、青红辣椒也可以直接生拌,但是会比较刺激肠胃,所以桌儿会选择热油过一下。
5、直接搅拌会把土豆片翻碎,所以用带盖容器摇晃。
6、将电饼铛预热,少许油,放入土豆饼。
7、不想吃到花椒粒的直接用花椒粉吧!
8、更简单版本的是土豆过水后直接上述所有调料直接拌,但是味道没有这样做的香!
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