高档火锅菜单图片17句

1、青笋：涮30秒即可食用。

2、鸭肠：在重庆和四川，鸭肠是必不可少的一样火锅食材，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠口感自然脆爽有嚼劲。

3、藕片：涮煮4分钟左右即可食用。

4、山药：涮煮3分钟左右即可食用，口感软糯不化。

5、油豆腐皮：锅开后3-5分钟即可食用，口感滑嫩，豆香味浓郁。

6、白萝卜：涮煮3分钟左右即可食用。

7、土豆可以说是重庆老火锅荤菜食材中的毛肚了。土豆不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错。

8、毛肚：选自牛的草肚，口感脆嫩、肉感十足，锅开后再采用“七上八下”的方法涮15秒即可食用。

9、冬瓜：涮煮一分钟，不宜久煮，新鲜入味。

10、草原羔羊肉：由12月龄以下羔羊经过排酸、精选分切、速冻而成，肉质紧实、鲜嫩多汁，开锅后烫煮1分钟左右即可食用。

11、茼蒿：火锅常备菜，涮煮1分钟左右即可食用。

12、木耳：锅开后再煮3分钟左右即可食用，口感爽脆。

13、鸭血，在最近几年十分的受到大家的欢迎，具有清肺的效果。

14、大白菜：涮煮2分钟左右即可食用。

15、甜玉米：涮煮4分钟左右即可食用。

16、香菜：涮煮2-3分钟左右即可食用。

17、香菇：对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。