最新整理！土豆小吃100种的做法大全精选17条

1、番茄、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆去皮切块，泡水备用。牛腩洗净切块备用。

2、土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

3、土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。

4、然后放入黄瓜、胡萝卜、洋葱搅拌均匀。

5、下入土豆、茄子翻炒（觉得土豆难熟的可以切小块，先下锅多翻炒一会儿）。

6、起锅倒食用油，加几片姜煸一下，再加入番茄、洋葱翻炒。

7、中小火，模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下，铺一层肉糜，撒一层孜然粉。

8、将蒸好的土豆压成泥，放入蒸好的鸡蛋一起压碎。

9、趁热放入盐，倒入牛奶、米醋搅拌均匀。

10、倒入锅内，加水，水刚刚没过食材即可（因为番茄也会出水所以水别加太多），再放一捆小葱。

11、加入足量水，水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。

12、锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。

13、最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭！

14、生抽、盐、白糖、水淀粉（要稀一点）、蚝油、料酒混合调匀成调味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，调成调味汁）。

15、土豆去皮切块后放入蒸锅里蒸，连同鸡蛋一起蒸，蒸15分钟。

16、锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

17、倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。