小土豆炸着吃的做法精选6条

1、小提示，油温不要太高，容易糊。

2、将 土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

3、水开后加土豆、白糖两小勺、1/

4、高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。

5、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

6、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

7、漏勺盛出，千万不要把它一直放在那里那么久，因为如果这样子的话，土豆就会糊了。其他的也按照这种步骤一一的把他炸好就可以了。