全网最全！桑葚的功效与作用禁忌34句

1、桑葚不能和鸭蛋与鸭肉一起吃，它们是相克的食物，一起吃时会产生多种毒素。

2、桑葚干可以煮粥，用桑葚干跟粳米，山药等食材放在一起煮制成粥，能补肝护肾，很好的缓解腰腿无力和疼痛等病症。

3、大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。

4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物--鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、放入容器，封口。放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。

6、桑葚干可以泡水喝，是最简单，最有效的食用方法，把五克左右（20粒）的桑葚干直接用开水冲泡饮用，最后把桑葚也吃下去，这种食用方法能让人体吸收多种营养成分，对高血压和高血脂以及高血糖等三高症 状有明显的预防作用。

7、桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效。

8、桑葚属寒性水果，体质偏向于寒性的孕妇建议不要吃，否则容易导致腹泻或流产。

9、鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，可解酒。

10、原料的整理：剔除果穗中的枯叶干枝，并用疏果剪除去霉烂或变色的不合格果粒。

11、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

12、要注意桑葚性寒，脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性效果更佳。

13、桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服，可治便秘。 桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日两次，自汗、盗汗者可以尝试此方。

14、盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层。

15、见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。

16、桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次;或桑葚子30克，首乌30克，水煎服，每日一次，可以治疗须发早白、眼目昏花等症状。

17、果实采收：制干的桑葚必须充分成熟，其标志是果汁有较强的粘着力，品尝时各果甜味一致。

18、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。

19、在烹饪桑葚的时候，一定不能用铁器，这是因为桑葚会分解出酸性的物质，直接和铁产生化学反应，轻会失去原有的效果，重则导致中毒的现象。

20、桑葚是寒性食物，脾胃不好者吃多了会引发腹痛、腹泻的症状。

21、桑葚捣碎（干净的话可以不洗）。

22、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。

23、成品处理：摇动挂刺，使桑葚干脱落。稍加揉搓，借风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、包装、贮藏、出售。

24、鲜桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次，肺结核、阴虚潮热、干咳少痰患者可用此方。

25、桑葚子，为桑科植物桑的干燥果穗。成熟的桑葚子油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4-6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。

26、将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。

27、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

28、鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。天天一剂，连服10天，可治脱发。

29、桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次，可治失眠健忘。

30、桑葚中含有较多的溶血性过敏和透明质酸，吃多的话容易导致鼻子出血，孕妇忌用。

31、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

32、鲜桑葚1000克，洗净，捣烂取汁，或取干桑葚300克煎取汁，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，神经衰弱者可有效调节。

33、桑葚中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响宝宝对铁、钙、锌的吸收，而且容易卡着喉咙。

34、桑葚中含有大量的果糖和葡萄糖，所以糖尿病患者少吃桑葚。