最新整理！虾的做法27句

1、根据自己的喜好，将适量马苏里拉芝士均匀地铺在虾上。

2、抓均匀，腌制20分钟。

3、明虾去头去虾线，再用细盐腌洗。

4、把虾开背后去除虾线后洗净。

5、把长长的虾须剪掉，清洗干净。

6、再按个人喜好，调一个酱汁，我用了香菇豆豉酱，及小辣油及香醋。

7、准备好：蒜蓉、豆豉、干辣椒、葱花。

8、水烧开放入盘子，中火蒸5分钟。

9、锅内放油烧热后，放入蒜蓉末炒出香味。

10、取出，洒上葱花，烧一勺油，淋在葱表面。

11、锅内倒入适量的菜籽油加热，放入腌制过的大头虾。

12、粉丝提前泡30分钟，剪两段铺盘底。

13、煎至变色，最好多煎会，让外壳酥脆后出锅。

14、放入碗里加点盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。

15、大蒜用刀背压碎，青红椒切小段备用。

16、将炒好的蒜泥均匀的填满虾的后背。

17、我用的是基围虾个头不大，所以油炸一次已经能达到酥脆的口感，依照自家的虾大小而定。

18、五花肉出油后再将洗净的明虾蒜粒下锅。

19、平底锅中高火烧热，加入30g黄油融化后，倒入30g蚝油、10g鱼露、蒜泥翻炒至散发香味备用。

20、虾用竹签在第二节处扎进去挑出虾线。

21、这样子一份蒜苗香辣虾就完成了。

22、继续将虾肉剪开三分之二处，这样可以装更多的酱料进去，将处理好的白虾放盘中备用。

23、把刚才炒黄的面包糠倒入炒匀。

24、留底油下入番茄酱炒出香味。

25、热锅倒油，油温7分热把虾捞起后倒入炸至酥脆后捞起控油。

26、尝试一下味道后再加入白糖调整酸甜味后熄火出锅。

27、全部变红色后加入适量的温开水。