1、饮用人群不同,调制乳粉饮用的人群有成年人、老年人、学生等比较广。而奶粉一般是婴幼儿喝的配方奶粉。
2、速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
3、全脂奶粉基本什么都不加,卵磷脂的作用是乳化刚才已经说了,其他奶粉基本上还会加乳糖,乳清粉之类,来平衡脱脂乳粉寡淡的口感。
4、脱脂乳粉:牛奶脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
5、在加工方法上二者也有区别,像调制乳粉是通过冷冻或加热的方法将乳制品中所有的水分清楚,然后,被加工干燥后成为粉末。奶粉的原材料是以新鲜的牛奶或羊奶为主利用冷冻或加热的方法,除去乳品中全部水分,干燥后再添加入其他的维生素和矿物质,冲调而成。可见奶粉的营养成分会更全面。
版权声明:此文自动收集于网络,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。
本文地址:https://www.nuenian.com/zhufuyu/daquan/120486.html