全网最全！正宗炸薯条的做法5句

1、土豆条要稍微细一点，不要太粗了。

2、接下来分次往盆里加入玉米淀粉翻拌均匀，让这些土豆条都均匀地裹上淀粉，这个淀粉不需要裹得太多，最后裹到这个样子就可以了。

3、在锅中加上半锅清水，用大火将其烧开水开后先放一勺食盐，接着加入土豆焯水一遍。加入食盐可以增加土豆条的底味，让薯条吃起来更加美味。土豆条一直焯水到晶莹透亮的时候，将其捞出来过一遍凉水。

4、接下来转大火，把锅里油温升高到七八成热的时候，再把刚才炸过的薯条重新倒入油锅里面复炸，这样炸两次的目的是为了让炸出来的薯条口感更加的好吃，最后把薯条炸至金黄色的时候就可以关火控油捞出来了。

5、土豆条过完凉水之后咱们把水倒掉，接着向土豆条里面加入20克淀粉，将其抓拌均匀，抓均匀之后先放到一旁，接下来起锅烧油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一点，倒完油之后用中火慢慢加热油温到六成热。