包粽子的方法精选50条

1、取一片较大的粽叶，对折。

2、包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。

4、不管怎么个手法，能扎紧不漏米，包好全部的粽子都是可以的。

5、将粽叶没有米的部分折过来。

6、关火后继续焖10-20分钟，然后让入冷水中降温，然后在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。

7、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、盐、白糖，搅拌均匀备用。

8、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。

9、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

10、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。

11、取出2片叶子，折成漏斗状。

12、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。

13、上笼蒸20分钟即可食用。

14、锥形粽子（牛角粽）特点：牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。

15、在底部放一两个花生，防止漏米。

16、煮粽子的时候一定要在上面压一重物，防止在煮的过程中，角落地方漏米，并且到处移动。

17、南方四角棕特色：南方四角棕主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富。

18、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。

19、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。

20、将糯米放入折好的粽叶当中。

21、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。

22、用线绳将粽子捆绑结实即可。

23、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

24、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。

25、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的五花肉更美味。

26、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

27、将双层的下边向上折，用手压实。

28、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。

29、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。

30、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。

31、摆上2个大枣，然后掐住2边，盖上封口，顺着方向包严实。

32、用线绳将粽子对角缠好。

33、用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。

34、选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。

35、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。

36、打上活口，一个粽子就完成了。

37、然后用白糖腌渍24小时，即成馅。

38、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。

39、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。

40、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。

41、在圆锥的筒中装入糯米。

42、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。

43、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。

44、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

45、把包好的粽子放入大锅内，倒入清水，能把粽子淹没即可。

46、塔型粽子特点：宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。

47、再取一片粽叶，将顶部盖住。

48、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

49、将粽叶卷成一个圆锥状。

50、在圆锥状的筒中装入糯米。

51、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

52、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

53、捏住收口的位置，轻轻的缠上绳子。

54、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

55、粽子里的馅料可以根据个人喜好随意调整。

56、北方四角棕特点：北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。

57、三角粽特点：三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

58、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。