二月二龙抬头的美食精选39条

1、锅中烧水水开了，下面进去，中间点两次凉水，然后下青菜，用筷子搅一下，再煮1—2分钟把盐，生抽，香醋，胡椒粉，蒜苗，香菜和姜末放入碗中，先在碗里浇2勺热汤，冲香调味料。

2、饺子皮上放适量饺子馅，两只手用力一捏，饺子包好了。

3、慢慢的变色，一直到几面都金黄，就可以了。

4、起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入包好的糖糕面胚，开中火慢慢炸制。

5、碗放入少许盐，鸡精，胡椒粉，香醋，生抽搅拌均匀。

6、最后放猪头肉，加少许盐，生抽，炒大约一分钟就可以出锅了，香香的，很下饭。

7、将虾皮，切好的香菜段，生抽，盐各取适量放入碗中，用勺子舀半碗汤倒入碗中，将馄饨捞出即可。

8、大蒜切片，葱切段，热油，爆香葱蒜，倒入青红椒，爆炒一下。

9、静置好的面团取出，搓成条状，切成均匀的剂子，要比包饺子的剂子大点按扁剂子，擀成圆圆的薄饼，取5个薄片每个上面刷一层油摞起来，最上面一张不用刷油。

10、用筷子轻轻地推动，不停的翻面，炸至两面金黄，全部漂浮起来就可以出锅了。

11、芋头洗净去皮，剁成细末，肉末和肉馅混合，加入少许葱花，姜末。

12、连面条一起捞出，放在汤碗中，滴入几滴香油，大人吃可以放少许辣椒油，面条劲道，汤汁美味。

13、买来的 猪头肉切片，青红椒洗净切三角块。

14、用擀面杖从一沓面皮中间往外按压，慢慢变大，然后擀成薄片电饼铛插上电源，刷少许油，放入薄饼，半分钟微微起泡时翻面，多翻几次，看到饼全部变色，饼分离，就是熟了，把炒好合菜放到饼上，卷起来就可以了吃了。

15、接下来我们做糖馅料，3大勺白糖，1大勺面粉，再加适量黑芝麻搅拌均匀，加入些面粉，防止出锅后流糖烫到嘴松弛好的面团，搓成长条，小挤子，将小面挤子，用手摁成圆饼加入适量的馅料。

16、将蒜粒切末，小米椒切小段，小葱洗净切葱花，装入碗中，淋上热油激出香味，香菜切成小段备用。

17、饼铛预热后，把棋子豆均匀的放入电饼铛中，来回不停翻动。

18、烫面团取出，案板上抹少许油，揉成光滑的面团，放置一边，60克红糖和20克面粉，混合拌匀。

19、准备好200克面粉，加入白糖搅拌均匀用烧开沸腾的100摄氏度的开水烫面，水一点点加搅拌，把面烫均匀烫熟的面再加一勺食用油，放到不烫手时，揉成面团，松弛一会。

20、锅中加适量油烧热，放入葱花炒香，倒入土豆，胡萝卜，木耳丝翻炒变软，再加入尖椒丝翻炒半分钟，最后鸡蛋条，加盐五香粉，鸡精调味即可。

21、饺子皮从中间切成2半，用擀面杖擀薄点取半张饺子皮，放入少许馅料，两边对折捏合从两端捏合过去粘和在一起，小馄饨就包好了。

22、做锅水。水开后下入馄饨，馄饨煮至全部浮起，外皮透亮就熟了。

23、将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加适量盐盐，搅拌均匀馅料就做好了。

24、等面糊基本凝固的时候，淋上蛋液在上面，蛋液稍凝固后，翻面。

25、清水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，擀成薄片，面皮像折纸扇子一样折叠好，切。

26、饺子的馅料可以根据自己的口味配上不同的食材。

27、锅中加水煮沸下入包好的饺子，用汤勺轻轻推散，防止饺子粘连，再次沸腾加两次水，饺子就会浮起，煮熟即可。

28、饺子全部包好，锅里水烧开后下入饺子，水开点凉水三次，控水捞出，做成酸汤水饺或者蘸料食用。

29、香菜摘掉老根黄叶，放流水下冲洗干净，香菜控干水分，切碎点，将猪肉洗净放在案板上用刀剁成肉馅。

30、准备好需要的鸡蛋，鸡蛋皮洗净，鸡蛋冷水入锅，水开之后煮8分钟，煮熟，不要煮的时间太久，一会还要再卤鸡蛋捞出放入用凉水中，浸泡一会儿再剥壳。

31、松弛好的面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子揉圆按扁后擀成圆形的饺子皮，饺子皮上放入适量的馅料，把饺子皮对折后捏成饺子。

32、过一遍凉水，挤一下水分，不要挤太干，不然会有损营养，准备几片白菜叶，肉末1小碗把白菜叶洗净控水和荠菜分别剁碎剁好的白菜荠菜放入盆中，加入肉馅，加少许葱花，姜末，加1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，2勺食用油调馅，搅拌均匀。

33、然后把玉米芯也放进去。盖上盖子，选择电饭煲蒸饭键时间到以后也不要着急打开，焖一下会更美味。

34、起锅倒入少许的食用油，小火慢慢把白糖炒化，炒至微红色，倒入1瓶啤酒和适量清水，把剥去皮的鸡蛋倒入锅中，啤酒和水要把鸡蛋完全覆盖。

35、中小火炸，炸一会糖糕会浮起来翻面，让糖糕受热均匀，炸至金黄色捞出。

36、面团揉至光滑后搓成长条，切成均等的小剂子，用擀面杖擀成中间厚，边缘薄的圆片，包入馅料，用手把封口捏紧收圆，按扁成为小圆饼。

37、放入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，把所有的食材顺着一个方向充分搅拌均匀。

38、剩余的饺子皮依次全部做好，锅内烧开水，水开后放入馄饨，开锅后加一碗冷水，一共加3次冷水，馄饨都浮起来了，就熟了。

39、饺子皮从中间切成2半，用擀面杖擀薄点，取半张饺子皮，放入少许馅料。