感恩节的饮食习俗及来历

感恩节就其意义和庆祝方式来说，从1621年以来，几乎没有什么变化。在这一天，各个教派的教堂都开放，向上帝的慷慨恩赐表示感谢。下面是小编为大家整理的感恩节的饮食习俗及来历，希望能对大家有所帮助。

感恩节的饮食习俗

1、烤火鸡

火鸡是感思节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猪场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猪场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、烤鹅

传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡。烤鹅具有特别的风味与丰富的口感，略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味。娇嫩多汁，烤的焦脆的鹅皮别具风味，感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆祝的事情。

烤鹅操作起来更简单，不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子里塞些苹果和洋葱，放进烤箱，几小时以后，就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了，味道是纯正浓烈的肉香。

3、红莓苔子果酱

红莓苔子，也叫蔓越莓。利用红莓苔子果做成的果酱是感恩节传统的美食之一。食用红莓苔子果可使人变聪明，因为它里面含有大量的抗氧化物，其可以与游离的氧原子相互作用，而这些氧原子可以使体内激素对心脏与血管有害的，同时降低人的记忆力。在老鼠上进行的研究证实，以红莓苔子果为主食可提高记忆力。

教你红莓苔子果酱的做法：新鲜蔓越莓约340g;细砂糖1杯;柠檬汁2汤匙;柠檬皮屑1茶匙;水1/2杯;葡萄干2汤匙。取一只小锅，把所有材料放入锅里搅拌，炉开中小火盖好锅盖敖煮，不时搅拌。待煮成浓稠状即可关火，待凉后冷藏。

4、鹿肉

在习俗上，加拿大的感恩节也与美国很相似，同样要吃火鸡，很多食物也都相同。但由于气候和地域上的差异，加拿大人们在这天还有吃鹿肉、野鸭、野鹅、水鸟、火腿等。感恩节为什么吃鹿肉?因为第一次感恩节，印第安人带来了5头鹿。

鹿肉具有极高的营养价值，由于它属于低脂肪，高蛋白的瘦肉类，在国际市场上的价格很高。将鹿肉剔除杂质，洗净后切大块，放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉，腌渍4小时。将腌好的鹿肉放入烤盘内，加入少许水和油，上炉烤至鹿肉呈红褐色熟烂取出，改刀装盒，浇上烤盘中原汁即成。

感恩节由来

感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成。在美国，自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四，并从这一天起将休假两天。像中国的春节一样，在这一天，成千上万的人们不管多忙，都要和自己的家人团聚。加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。

感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年，着名的「五月花号」号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过后，活下来的移民只剩50来人。基于「来者是客」的信念与习俗，印第安人给这些移民送来了生活必需品，并且教导他们狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜等等生存方法。

在印第安人的帮助下，来自欧陆的新移民逐渐习惯了在当地的生存方式。在欢庆丰收的日子，欧陆新移民邀请印第安人一同感谢上天的赐予。在当前广为人知的感恩节版本里，往往只强调双方的友好关系以及欢乐庆贺的气氛;但也有许多人指出，只一味强调感恩节的快乐以及友好对印第安人并不公平。因为这样容易让人们倾向忘记后续对印第安人的剥削与屠杀的历史。

许多人认为，美国第一个感恩节就是印第安人与新移民第一次齐聚感谢上天赐予的那一天。但是，对许多印第安人来说，这并不是第一次人们齐聚一堂感谢上天的经验。对于一些新英格兰的印第安人来说，他们早有感恩节庆的存在。这些印第安人一年举行六次感恩节庆，他们依照不同时节举行感恩的仪式。在秋季收成时节举行的感恩仪式，对于这些印第安人来说，是他们一年中的第五次感恩节庆。一般人所知的「感恩节的由来」，事实上是第一次欧洲的新移民与印第安人一同感谢上天赐与的那一天，而非所谓「美国的第一个感恩节」。

第一次欧洲新移民与印第安人一同庆贺的感恩节延续了三天，双方也同意了一个和平、友好的协议：印第安人欢迎他们在其中一块原属印第安人的土地上建造属于新移民自己的村庄。这个时刻原本是双方友谊逐渐巩固的开始，但不幸的是，友好的关系并没有持续太久。由于不再像以前一样需要印第安人的援助，一些新移民慢慢淡忘了他们一开始遭受的困难以及受到的帮助;再加上更多新移民不断的涌入，双方的不信任感逐渐升高，摩擦产生越来越多;一些新移民甚至不容忍印第安人的宗教信仰，试图教导、说服印第安人他们的信仰是不正确的。许多的摩擦与冲突导致了后来的「菲利普国王之战」。

感恩节怎么表达感恩

送感恩节贺卡

感激朋友，在这个感恩节给朋友送感恩节贺卡。很多人都把友情看作理所当然的。你可能会觉得朋友的存在就像客厅里的沙发或者前院里的小树一样自然。但事情并非如此。如果你长时间把朋友看作是理所当然的，那么他们慢慢会淡出你的生活。因此，每次跟朋友外出时，想想这个人对于你的意义，他或她为你做了多少事情，以及生命中能拥有这个人你是多幸运的。所以祝福你感恩节快乐!

感恩节出去走走

尽管你住在城市中心，你仍被自然所包围。去公共的公园或者绕着湖边走，感激身边的这些美景。每天花20分钟在小区里散散步，你会更感激你所拥有的机会。

即使是下雨、阴沉的天气，这也是大自然给我们的丰富多彩的美丽!

感恩节说谢谢

在感恩节这天向陌生人说“谢谢”，向早晨六点递给你咖啡的女孩说谢谢，她可能很累并需要一句这样的话。感谢商店里的服务员或售货员。感谢在饭店为你开门的男士。感谢载你回家的出租车司机。

说谢谢不仅是礼貌的表现，还会让你处于一种更感激的状态。

感恩节参加志愿活动

参加社区的志愿活动是表达你对你所拥有的东西的感激之情的另一种方法。不管你是帮忙清洁当地的公园、在餐厅工作还是教社区里的小孩和大人阅读，如果你花时间帮助这些比较不幸的人并感谢你从他们身上获得的，你会成为一个更懂得感恩的人。

如果你真的喜欢做志愿者，你甚至可以到其他国家志愿旅行。这能真正地改变你看待事物的角度，并让你变得更会感恩。

感恩节标志性物品

1、火鸡(Turkey)

感恩节的庆祝要是没有那著名的火鸡将变得不完美。它的名字由来是因为它在受到惊吓的时候会发出“turk turk”的声音。有一段时间火鸡曾经被作为美国的国家象征，本杰明富兰克林认为把火鸡作为国家象征是个很好的选择因为它擅长跑步并且有着尖锐的目光。但后来秃头鹰成为了美国的国家象征。

第一次感恩节大餐(the First Thanksgiving Feast)

著名的“火鸡”是每个家庭在庆祝感恩节的时候餐桌上必不可少的一道主菜。这个传统让人们想起了“第一次感恩节大餐”中的“四只野火鸡”。

据说在香客们在1620年丰收后的聚餐中有烹饪过的火鸡，这次聚餐被广泛成为“第一次感恩节大餐”。这种聚餐连续举行了三年，并且每次都邀请了90名印第安人。然而并没有证据证明第一次聚餐的时候有火鸡。它可能是鹿肉或者是野鹅肉。

民间据说在16世纪的英格兰的伊丽莎白女王在一次丰收节日中吃了一只烤鹅肉。在聚餐期间她了解到正行进在袭击英格兰的路上的西班牙无敌舰队已经沉没了。听到这个好消息，女王高兴地命令呈上第二只烤鹅。由此，鹅在英格兰的丰收时节变成最令人喜爱的鸟类。然而，当清教徒们来到美洲后，他们用烤火鸡代替了烤鹅作为主菜，因为火鸡数量多而且很容易捕捉。

如今，每个家庭在庆祝感恩节的时候都烧火鸡作为主菜，火鸡是现代感恩节的主要吉祥物。庆祝结束时人们合唱传统的“火鸡之歌Song of Turkey”。

2、南瓜(pumpkin)

另外一道很现代感恩节餐桌上的主食就是“南瓜派”了。南瓜派什么时候成为感恩节餐桌上的主菜并不清楚。清教徒们可能在南瓜派里面加入蜂蜜或者糖汁使它更甜。然而早在清教徒来到美洲大陆以前南瓜派就已经是美洲传统聚餐的一部分。南瓜的叶子也用来作为沙拉。根据历史学家考证，其他的时令蔬菜还有西葫芦等南瓜属蔬菜。那个时期的人们并不特别喜欢吃蔬菜，他们大多数都是食肉者。南瓜饼是丰收节日的主要象征，它作为美国人的最爱已经有400多年了。

3、玉米(corns)

玉米是感恩节的一个很流行的象征，它形式多样，色彩各异——有红的、白的、黄的和蓝的。一些美国人认为白色和蓝色的玉米是神圣的。据说美洲土著人在清教徒到来很久以前就开始种植玉米了。最早的玉米要追溯到7000多年前并且是在墨西哥种植的。善良好客的土著人告诉清教徒如何种植玉米并帮助他们度过1620年的寒冬。可以肯定的是玉米是第一次感恩节大餐上的一部分。

这个传统被延续下来并且玉米在世界各地的感恩节餐桌上都占有一席之地。在节日期间，作为装饰用的玉米的穗轴非常流行。它们通常被用作装饰餐桌以及制作丰收的花环——美国人之间一直很受欢迎的礼物。爆米花作为装饰品也被广泛使用。玉米让我们想起这个传统丰收节日的重要性和传统，他们让美国人想起“现代农业”。