立秋节气的民俗及养生方法

立秋是秋季的第一个节气，为秋季的起点。秋季从立秋起至立冬结束，其起始与结束，是天体运行的结果。下面一起来看看小编为大家整理的立秋节气的民俗及养生方法，欢迎阅读，仅供参考。

立秋的民俗

1、称水

以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。

2、吃鸡蛋

此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。

3、祈福

在常州的武进地区，立秋会举办秋会纪念猛将菩萨，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。

4、秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。

5、吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。

6、悬秤称人

清朝时，那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。

7、贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

8、吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

9、食秋桃

立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

立秋养生方法

起居：重视起居调养，保持充足睡眠

立秋后，起居调养方面，当“早卧早起，与鸡俱兴”，顺应阳气收敛，却又不是太过，使肺气得以舒展。且季节变换之期，当随冷热变化，适度调整衣着，以利机体适应气候变化，方得以避免受凉感冒。

“春困秋乏夏打盹”，立秋后不仅仅是困，还让人觉得浑身乏力提不起劲。入秋之后不少人午休少了，加之工作生活压力大，易熬夜，睡眠时间也就随之减少。人困乏的最主要原因是缺少睡眠。大家应避免秋乏的现象出现，保持充足的睡眠，适当进行体育锻炼，锻炼的时候要循序渐进。

精神：注重精神调养，适应秋天容平之气

“气定则神闲，神闲则性静。”秋季五脏归属为肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生烦躁悲忧之情绪。秋季人们既有收获的喜悦，也难免触景生情，产生“夕阳无限好，只是近黄昏”的失落感。因此，在进行精神调养时，要坚持内心平静，神志安宁。

收敛神气，才能养气。有时候，心神消耗的气血，比身体劳作更多，因此不要让自己的心思太辛苦。在情志上要忌悲忧伤感，遇伤感事则主动排解，以避肃杀之气，收敛神气以适应秋天容平之气。不妨多去参加体育锻炼，如散步、登山、旅游等，以消解忧郁、惆怅等不良情绪。

饮食：宜清淡饮食、滋阴润燥

立秋时节的饮食养生，如《饮膳正要》所言，“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。因此入秋宜注意滋阴润燥，适当选食芝麻、糯米等柔润食物，以益胃生津。

夏秋交替时节，身体内部各种营养物质特别是无机盐大量消耗,再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环，可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。

此外，立秋时节还应尝试多吃一些清淡食物。清淡饮食能清热、敛汗、补液，还能增进食欲。同时注重蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

防病：注意预防感冒和咽喉炎

经过长期高温的袭击，人体的免疫力已经下降。大气相交，季节变化，势必影响人的神经系统和免疫系统。中医认为，小孩是幼阳之体，易寒易热，容易受外因的侵蚀，从而导致感冒、咳嗽、发烧。因而，小儿要注意饮食起居，尤其是睡眠，无论是小孩还是成年人，睡眠都要放在第一位。

气候上来看，秋季风干物燥，一旦劳累过度，容易诱发咽喉炎或是使本来已痊愈的咽喉炎复发。做好咽喉炎的预防，应注意劳逸结合，适当多参加体育锻炼，增强自身免疫力，保持充足睡眠，积极防治感冒等呼吸道疾病。饮食宜清淡，避免辛辣、过冷、过烫、油炸、腌制等刺激食物。

秋季适当进补少辛多酸

秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

立秋进补应当坚持“少辛多酸”的原则，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，适合吃一些多汁、甘味、酸味的食物。甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用;酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

当心“秋老虎”依旧伤人

立秋是一年之中气温由升温向降温的转折期，此后湿气逐渐减弱，让人难以忍受的“桑拿天”也会逐渐减少。但立秋并不是真正秋天的到来。炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月底接踵而来，“秋老虎”甚至还可能虎视眈眈，而天气也逐渐转向干热。特别是立秋过后，还可能再处于炎热之中，而这种炎热气候有时候也可能要延续到九月，天气才能真正凉爽起来。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。

为预防中暑，市民最好要保证充足睡眠，注意补充水分，多吃新鲜蔬菜和水果，不要长时间待在空调房里，以免因室内外温差过大引起“热伤风”。外出时，记得随身备好藿香正气、人丹等防暑用品，同时做好防晒工作。

与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果的平补功效更为突出，如鲜藕、苹果、西兰花、梨、冬瓜等，可适当食用。

立秋养生食谱

1、家常蒸茄子

原料：酱汁(生抽、老抽、豆瓣酱加清水拌匀)，葱花、油适量。

做法：茄子洗净，切块，放在盘子里码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)，热锅放油，把葱花爆香，倒入拌匀的酱汁煮开，关火将煮开的酱汁浇到蒸好的茄子上即可食用。

2、油菜烧豆腐

原料：油菜100克，豆腐1块，红椒1个，葱、姜、蒜、油、盐少许。

做法：豆腐捣碎，油菜洗净切成末，葱、姜、蒜切成末，红椒切成小丁备用。锅烧热放少许油，油烧热下葱、姜、蒜末爆香，倒入豆腐泥翻炒3分钟左右，加油菜末及红椒丁继续翻炒均匀，加适量盐即可出锅。

3、粉蒸肉

原料：猪五花肉400克，炒熟的米粉100克，酱油、胡椒粉、姜水(浸泡姜末的水)、料酒、油、香菜适量。

做法：五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、料酒、大米粉拌匀，放入碗中。蒸锅内加水大火烧开，将装好米粉肉的碗放入蒸笼，上屉用大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰即可食用。

4、赤小豆薏米粥

原料：赤小豆50克，薏米100克，莲子30克，百合20克，冰糖适量。

做法：将赤小豆、薏米、莲子、百合洗净后用清水浸泡1小时。大火把上述原料烧开10分钟后，加盖焖1个小时。再次把汤烧开，然后加入冰糖，转小火煮20分钟后熄火，再焖30——60分钟即可食用。

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