端午节吃什么的风俗食物

2023年端午节吃什么的风俗食物

端午的起源故事会比较多，在这个节日里，赛龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。民间流传说法是为了纪念屈原。下面是小编为大家整理的端午节吃什么的风俗食物，希望对您有所帮助!

端午节吃什么的风俗食物

1、粽子

端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。

2、黄鳝

端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。

3、茶叶蛋

江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。

4、大蒜蛋

河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。

5、油糕

端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。

6、打糕

吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。

7、煎堆

煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。

福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。

8、艾馍馍

端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

9、面扇子

端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。

10、薄饼

闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。

11、绿豆糕

武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。

12、五黄

“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。

13、五红

据说端午节吃五红可以驱五毒，整个夏天都能辟邪避暑。不过，五红的内容各地并不一样，这些食物的共同特点就是煮熟后呈红色。五红一般至红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、黄鳝。

其实，不管是五红还是五黄，主要都是为了祛暑辟邪。

14、五白

以苏州为代表的江南水乡，端午的特色是吃五白，五白一般只茭白、白斩鸡、白豆腐、白切肉、白蒜头。

端午节象征的美好寓意

1、驱赶邪佞消灾。端午节有一项是重要的寓意，那就是避五毒驱赶邪佞消灾。所以每当端午节来临的时候，我们都要挂艾草、挂菖蒲、贴午时符、系百索子、打午时水、点艾条、黛苍术、晒百日姜、挂黄葛藤、佩香囊、栓五彩绳、佩豆娘、贴五毒图、挂钟馗像、喝雄黄酒等等，以此来化解灾劫、驱散虫蚁。

2、自然崇拜。端午节也有着自然崇拜的寓意，这与端午节最初的来源有关。早在上古时候起，人们就对自然充满了崇敬，甚至在五月初五这一天要祭祀龙图腾和自然，所以民间有着赛龙舟的习俗，直到今天赛龙舟依旧是端午节最主要的民俗活动之一。

端午节祈福平安

从古时候起，端午节就有着祈福平安的内涵寓意，古人会在这一天集体进行聚午宴、佩戴长命缕、画额、洗草药水等等活动，以便能够祈福家人和自身平安。所以端午节是一个非常盛大的节日，直到今天我们对端午节的重视程度依旧没有降低过，甚至将其设立为法定节假日。

端午是什么意思

端午节释义：中国传统节日，农历五月初五日。相传古代爱国诗人屈原在这天投江自尽，后人为了纪念他，把这天当做节日，有吃粽子、划龙舟等风俗。

端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。“端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。端午节，代表着人们对中国华夏民族几千年祖国传统文化的追怀，有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒、吃大蒜、儿童戴荷包、五毒兜兜等的习俗，也是人们品味生活，热爱生命，发展文明，抑恶扬善的不懈追求。

古人认为端午节是五毒月，天气炎热，瘟疫流行，人易生病，需要驱毒避邪，夫妇要克制夫妻房事生活，以保持身体有足够的抵抗力。在这个节日里，一般成年人喝雄黄酒、菖蒲酒，小孩佩戴香荷包，采草药，所以端午实在可算是传统的医药卫生节，是人民群众与疾病、毒虫做斗争的节日，应当继续发扬和传承。

端午是二十四节气吗：不是，是传统节日

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵;在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。

端午节，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。